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乳酸菌R-1とは

乳酸菌R-1は、乳酸菌の一種で「1073R-1乳酸菌」というのが名称です。それを略してR-1乳酸菌と呼ばれています。R-1は、ブルガリア菌の仲間になります。ブルガリア菌はそうあのブルガリアヨーグルトのもとになる乳酸菌です。ブルガリア人が昔から日常的に食べていて、長寿の方が多い事でも知られています。R-1は、多糖体を多く産生します。

このR-1から産生された多糖体はEPSと呼ばれています。EPSは免疫力を高める効果がある事がわかっています。そのことからR-1は乳酸菌の中でもより免疫力を高める機能をもった菌として注目を集めています。体を脅かすあらゆるウイルスに対抗する免疫力です。実際にある自治体の協力を得て地域の保育園・幼稚園・小中学生とその職員にR-1乳酸菌配合のヨーグルトを給食で継続的に食べてもらう実験をおこなったところ、インフルンザの感染率や欠席率が低減されるという結果が出たそうです。

これはR-1の免疫力アップが実証されたことになります。ウイルスを見つけて攻撃するというのが体内の免疫システムですが、その免疫システムの中でウイルス等外的に対して良く戦う細胞があります。それをNK細胞と呼びます。NKはナチュラルキラーの略語です。免疫細胞の中でも一番の即戦力としてNK細胞が活躍します。R-1が体内に摂取されると、このNK細胞の働きが増強される事がわかったのです。実際免疫力の70%程は腸内で作られているそうです。腸が弱まる事は免疫力の低下も意味しています。

ですから腸内の免疫力を増強させる事で、インフルエンザや風邪のウイルスを防御する事が出来るというのはすばらしい事です。まさに健康で丈夫な体です。給食等にR-1を用いる事は、子供の健康増進にも繋がりますし、インフルエンザの集団感染防止対策の一つとなります。インフルエンザの予防接種に頼るだけではなく、こうした保健活動を研究し強化する事は重要です。そうした地域貢献、児童の育成にR-1が貢献出来るという事が証明されています。

R-1で作られたヨーグルトなどの乳発酵製品は、既によく知られていて、とても人気があるようです。明治乳業からR-1を使用したヨーグルトやヨーグルトドリンクが発売されています。おそら近所のスーパーやコンビニへ行くと気軽に見つける事が出来るかと思います。R-1のような免疫力アップ、インフルエンザにも強い成分でできた食品を習慣的に接種する。しかも地域や組織、団体という社会の単位で摂取する事は、集団感染を未然に防ぎ、地域社会の保健衛生の向上にもつながります。

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