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乳酸菌の効果

20世紀初頭、ロシアの微生物学者であるイリヤ・メチニコフ博士が「ヨーグルト不老長寿説」を発表するとヨーグルトは世界中に広がっていきました。メチニコフ博士はブルガリアに80歳、90歳、さらには100歳を超えるお年寄りが多いことに着目し、この地方で日常的に食べられているヨーグルトが長寿の秘訣であることを見出します。メチニコフ博士の研究ではヨーグルトに含まれる乳酸菌(ブルガリア菌)が腸内の毒素や腐敗菌など体にとって有害となる物質生成を抑え排泄を促し、腸内の腐敗を防いでいるからだとしましました。これを機にヨーグルトに関する様々な研究は勿論、ヨーグルトを作る乳酸菌の効果やその働きが研究され、現代に至るまで様々な健康増進効果が知るところとなっています。

現代では多くの乳酸菌の効果が明らかになっており、乳酸菌の大きな働きは腸内環境を健全にすることにあります。多くの身体の変調や健康トラブルは腸の不健康に通じるといっても過言ではないほど、腸内環境の悪化は不調や病気に関連しています。そのため腸内を健康にしてくれる乳酸菌は食事やサプリメントなどで効果的に摂取する、または意識的に乳酸菌が活性する補助的な栄養補給や生活習慣が望まれます。具体的な乳酸菌の効果には食物の消化吸収を助ける、細菌や病原菌から身体を守り免疫力を上げる、腸の活動を活発にする、抗菌作用や整腸作用などがあります。最近ではアトピー、歯周病、花粉症などにも効果があるとされ乳酸菌の効果はまだ未知数でもあります。

私たちは体の有害物質や生成された老廃物の約70%以上を、便を通して体外へ排泄しています。腸の活動が鈍く便秘などによって排泄サイクルが健全でなく、体内に毒素を溜め込んだ状態でいると、体の不調をきたし健康を害す原因をつくります。有害物質や毒素の腸内に停滞し、悪玉菌が活発な働きをすると腸内環境は汚れ、発ガン性物質を生み出し、栄養の消化吸収を低下させ、免疫システムやホルモンバランスを崩すなど体の様々な機能に支障を与えます。

腸内に棲む悪玉菌のウェルシュ菌やブドウ球菌はたんぱく質を分解して腸内をアルカリ性にし、有害物質を生み出しますが、ビフィズス菌をはじめとする腸で働く乳酸菌は腸内を酸性(乳酸菌は糖をエネルギーに乳酸を作り出す)に保ちます。酸性の環境では腐敗菌や病原菌などの悪玉菌の働きは弱まり腸内への毒素や有害物質生成が抑えられるのです。

乳酸菌は腸内で共生し、私たちにかけがえのない健康を付与する非常に重要な存在なのです。

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